En el auditorio de la Agencia Pública de Empleo, del municipio de Arauca, se llevará a cabo el taller de dos días que tiene como objetivo capacitar a los emprendedores de la región en los requisitos sanitarios, BPM’s e inocuidad de los alimentos. La formación en estos temas es con el fin de facilitar a las empresas el cumplimiento a la Resolución 2674 de 2013, emitida por el Ministerio de Salud.
El taller de modalidad presencial se llevará a cabo de 2:00 p. m. a 6:00 p. m. La capacitación, de carácter teórico-práctico, permitirá a los participantes conocer y aplicar las condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos, identificar factores contaminantes y reconocer microorganismos alterantes en los procesos de transformación. A su vez, condiciones básicas de las instalaciones, plan de saneamiento básico, personal manipulador y requisitos y normatividad INVIMA.
El evento contará con la participación de profesionales altamente calificados incluyendo: ingenieros de alimentos, médicos veterinarios, microbiólogos y expertos en normativas de inocuidad alimentaria. La participación en este taller es una oportunidad única para mejorar la competitividad y calidad en el sector agroindustrial de Arauca.
“Invitamos a todos los emprendedores y empresarios a que participen de estos espacios que les brinda el SENA a través el proyecto Tecnoparque Arauca. Recuerden que la mejora continua es lo que los impulsa el éxito que desean con sus negocios”, afirmó Jannet Bentez Molano, Dinamizadora del Programa.
