La Unidad Administrativa Especial de Salud de Arauca, en colaboración con el diputado Dumar Sebastián Sánchez, ha implementado un plan de contingencia para asegurar el suministro de carne en condiciones sanitarias adecuadas durante el cese temporal del frigomatadero municipal.
La UAESA estableció contacto con Coopcarnes, entidad encargada del frigomatadero de Saravena, que ha manifestado su disposición para proveer carne en canal, previa autorización del INVIMA.
El ente rector de salud del departamento, realizará inspecciones a un vehículo destinado al transporte de carne refrigerada desde Saravena hasta Arauca, garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias. Además, brindará asesoría técnica para la solicitud formal de autorización del INVIMA a Coopcarnes, apoyando así a los expendedores formales del municipio.
Desde la entidad se dijo que: “Asumimos el compromiso de inspeccionar los vehículos que transportarán la carne desde Saravena hacia Arauca y socializar con la comunidad las carnicerías que expendan carne con procedencia establecida, asegurando su calidad sanitaria.”
Por su parte, el diputado Dumar Sebastián Sánchez destacó: “Estamos implementando un plan de contingencia que mitigue los riesgos derivados de la suspensión del frigomatadero municipal a partir del 21 de diciembre.”
Estas acciones conjuntas buscan garantizar la seguridad alimentaria, la continuidad del gremio cárnico y la tranquilidad de la comunidad araucana durante este periodo de transición.
