La reapertura del sector es necesaria ante la crisis que afronta el sector por el aislamiento del COVID-19. La apertura gradual de los restaurantes es la única solución para evitar una crisis generalizada en el sector, aseguró el presidente de Acodrés, Guillermo Henríquez Gómez. Henríquez también aseguró que -a la fecha- ya han cerrado sus puertas más de 36 mil establecimientos, entre reconocidos, medianos y pequeños debido a la falta de recursos para seguir operando. Además, consideró que en los municipios que no presentan casos de coronavirus la apertura es necesaria con la adopción de los protocolos de bioseguridad establecidos por el Ministerio de Salud.
De acuerdo con el presidente de esta asociación, a los propietarios de restaurantes no les sirven la aprobación de pilotos por día, porque la crisis se va agudizar, sino que por el contrario necesitan operar de manera sostenida, no solo con domicilios, sino con atención personalizada.
