Los establecimientos cumplieron con los requisitos sanitarios exigidos para la comercialización de alimentos, tras un proceso de acompañamiento técnico liderado por la autoridad de salud departamental.
La Unidad Administrativa Especial de Salud de Arauca (UAESA) entregó las autorizaciones de funcionamiento a cerca de diez expendios de carne ubicados en la Plaza de Mercado del municipio de Arauca, luego de verificar el cumplimiento de las condiciones sanitarias exigidas para la comercialización de alimentos.
La entrega de estas autorizaciones reconoce el compromiso de los comerciantes con la implementación de las mejoras requeridas para garantizar la inocuidad de los productos ofrecidos a los consumidores.
El proceso fue posible gracias al acompañamiento liderado por la directora de la UAESA, Ana Zuleyma Mendoza Niño, quien otorgó un plazo a los expendedores para adecuar sus establecimientos conforme a las recomendaciones realizadas por el equipo técnico del programa de Alimentos y Bebidas.
Tras las visitas de inspección y el cumplimiento de los requerimientos, los establecimientos avanzaron satisfactoriamente en el proceso de habilitación sanitaria, obteniendo el aval para continuar con su actividad comercial.
Con esta estrategia, la UAESA fortalece las acciones de vigilancia sanitaria en el departamento y promueve una cultura de cumplimiento de la normatividad, brindando orientación y asistencia técnica a los comerciantes para garantizar alimentos más seguros y proteger la salud de la comunidad araucana.
