Notoria disminución ha sufrido el sacrificio de ganado bovino en el último mes, causando serios efectos en restaurantes y establecimientos dedicados al expendio de comidas rápidas, así como en los comedores de las familias araucanas.
La escasez de ganado para el sacrificio se agudizará a partir de la fecha cuando el alcalde Hernando Posso Parales dispuso mediante decreto la prohibición del sacrificio de ganado bovino hembra en estado de preñez o apto para la cría.
Por tradición cultural en Arauca el sacrificio de ganado siempre observaba como preferencia los bovinos hembras, cadena que el ICA busca romper con el argumento de preservar el hato ganadero en la región.
Esta situación ha hacho que el consumo de carne se limite sustancialmente y que los expendedores aprovechen el fenómeno para emprender una ola de especulación en contra de los intereses de las gentes carentes de suficientes recursos para pagar los precios caprichosos que imponen los comerciantes en la plaza de mercado y en otros expendios de la ciudad.
Anoche solamente fueron a sacrificio 28 reses cuando por lo general el número de vacunos que llevan los peseros supera los 40.
Lo que si subió fue el sacrificio de porcinos que llegó a la cifra récord de 28.
