Con el apoyo de los profesionales que integran el equipo del Programa de Alimentación Escolar que se contempla en los lineamientos técnicos y administrativos consignado en la resolución 29452 de 2017, la Secretaría de Educación Departamental, viene fortaleciendo la estrategia de acceso y permanencia, que llega a más de 15 mil titulares de derecho.
El equipo interdisciplinario está conformado por un administrador público, cuatro ingenieros de alimentos, un abogado, un nutricionista dietista, un tecnólogo en obras civiles y un tecnólogo en gestión pública ambiental, profesionales que contribuyen a vigilar el cumplimiento de los parámetros establecidos por el orden nacional para la operatividad del programa.
Para la Secretaria de Educación Departamental Nelcy Orely Rojas Mojica, el trabajo del equipo PAE es fundamental en la planeación y ejecución del programa; entre sus funciones se encuentra realizar asistencia técnica en los comedores escolares de las instituciones educativas en el área rural de los 7 municipios del departamento de Arauca, planeando la estrategia para cumplir el calendario escolar, evaluando el cumplimiento de los componentes que conforma la implementación del programa de alimentación escolar y capacitación permanente a los actores del programa.
Durante el primer semestre de la vigencia 2018, el equipo interdisciplinario ha desarrollado acompañamiento a los municipios de Tame, Arauquita, Puerto Rondón, Saravena y Fortul, donde se han realizado 118 visitas de asistencia técnica, que permitieron adelantar el diagnóstico sanitario e inventario de equipos y utensilios a sedes educativas del PAE regular y la conformación de 200 comités de alimentación escolar.
En el componente de infraestructura se han realizado 61 visitas, demostrando las necesidades que se tienen frente a las condiciones físicas de los comedores escolares.
