El precio de los alimentos continúa su tendencia alcista de acuerdo con la información revelada por el DANE. En marzo el incremento fue 2.84%, debido al alto costo de productos como el arroz, frutas frescas, huevos y la leche. Para el periodo enero-marzo el reajuste del costo de los alimentos fue del 10.22% y anualmente alcanzó el 25.27%. En los últimos doce meses y de acuerdo con el DANE, los productos que más han subido son la papa con un reajuste del 110.22%, yuca 85.14%, plátano 82.57% y aceites con un 45.13%.
A esto se suman los reajustes en el precio de las frutas frescas que en el último año ha subido un 34.72%, pan 19.31, carne 35.90%, leche 26.41%, huevo 31.97% y el queso con un repunte del 21.89%. De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas en los primeros tres meses del año, el arroz ya presenta un incremento del 14.23%.
El Director del DANE, Juan Daniel Oviedo aseguró que en marzo también subieron de precio la electricidad, los arriendos, los detergentes, el jabón para lavar la loza y el corrientazo.
Ante masivas importaciones de trigo, el precio del pan sigue al alza. Colombia importa el 99.7% del trigo que se consume en el país
Ante la baja producción de trigo en el país, Colombia en la actualidad importa el 99.7% que se consume internamente, reveló la Cámara de Fedemol. La directora de la Cámara Fedemol de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia, Pilar Ortiz reveló que en el país hay 2.400 hectáreas sembradas con trigo, lo que generaría aproximadamente 6.400 toneladas al año y esta cantidad es insuficiente para satisfacer la demanda nacional.
Añadió que este producto es esencial en la elaboración del pan y de ahí que en el último año ha registrado un incremento del 19.31%. “El pan aliñado utiliza grasa, azúcar, leche en polvo y todo eso suma en el costo del pan. Hay que verificar, dependiendo del tipo de producción, cuánto ingrediente se está utilizando de cada producto para saber cuál es el que más está pesando en los costos de producción”, comentó la dirigente gremial.
Finalmente, manifestó que desde el inicio del conflicto en Ucrania los precios del trigo se han aumentado hasta un 40%, Canadá y Estados Unidos son los principales importadores y el abastecimiento de esta materia prima estaría garantizado hasta el mes de julio.
