En el inicio de esta año 2016, La Fundación El Alcaraván ratificó su compromiso de continuar apoyando uno de los reglones de la economía más importantes del departamento de Arauca, como el gremio de cacaoteros.
El anuncio lo hizo la profesional Martha Inés López Céspedes, la Directora Ejecutiva de la Fundación El Alcaraván, quien dio a conocer que tanto Occidental de Colombia y la fundación ya cuenta con cuatro nuevas presentaciones de cacao para su comercialización en el departamento de Arauca y se buscan mercados nacionales.
“Desde la misma creación de la Fundación, hace 25 años se le viene apoyando con asistencia técnica a los cacaoteros y en los últimos diez años hemos tenidos unos apoyos muy importantes al gremio que además de la asistencia técnica han contado con kits de herramientas para mejorar la productividad en los cultivos, pero sobretodo con la capacitación a los campesinos”, señaló López Céspedes.
El cacao araucano, que ha estado en las grandes salas del chocolate en Paris, Francia, se ha hecho merecedor de varios premios, obteniendo su reconocimiento por sabor y aroma. De allí que nació una necesidad de contar con una presentación.
La región que se ha caracterizado por el producto en su secado y mesa, contó con una primera presentación para llevar al mercado por Oxy y la Fundación El Alcaraván, y hoy se lanza ya al mercado cuatro nuevas variedades de chocolates: relleno con arequipe, almendras, sabor a naranja y trufas, las que llegarán a las mesas y las manos de todos los araucanos.
En la actualidad, el departamento de Arauca es fuerte en la primera cadena del eslabón, donde se tiene la producción del producto, la transformación, pero la chocolatina actualmente se viene realizando en Bogotá, por lo en este 2016 se le apuesta a contar con una planta, proyecto que ya viene en camino.
El chocolate que ya está en el mercado viene siendo maquilado con Chocolates El Triunfo y la materia prima se adquiere a Comprocar, cooperativa que agremia a productores araucanos, la que es enviada a Bogotá previa a la supervisión de los técnicos que tiene la fundación en campo, lo que se aseguran que la materia prima sea de la mejor calidad y cumpla con los requerimientos para poder degustar un producto con altísimos estándares de calidad.
Para el año 2016, la Fundación El Alcaraván le apuesta a la comercialización y se viene trabajando con el técnico laboral en cacao, proyecto que vienen liderando con el Sena en el Corregimiento Todos los Santos, donde se educan a 30 productores campesinos en el área del cacao, los que se espera que el próximo año sean certificados y puedan formar su empresa.
La Fundación El Alcaraván viene trabajando el proyecto en el área de influencia del complejo petrolero de Caño Limón, en veredas del Corregimiento Todos los Santos, donde el propósito es constituir esta empresa para que los campesinos sean ellos mismos los que a futuro se encarguen de hacer la transformación en Arauca del chocolate, dándole un valor agregado que la región necesita para que los productores al final tengan mayores recursos.
Ya la Fundación están en la fase de adquisición de los equipos, los cuales están destinados para una fase de educación y capacitación, esperando resultados para que los mismos productores sean los que puedan transformar la materia prima.
En la actualidad se viene trabando con el Modelo Agropecuario Productivo y Empresarial, MAPE, con el que trabaja la fundación con proyección en asistencia técnica y unas recomendaciones de empresa con la que se busca que los campesinos traten sus fincas como las empresas, de la que participan 75 personas, quienes culminarán el proceso en el mes de febrero, aunque se contará con nuevas convocatorias para que un mayor número de araucanos ase puedan capacitar para que los cultivos de los productores sean más productivos.
