Productores de queso realizan control de calidad para evitar adulteraciones en el producto que sale de Arauca. De manera voluntaria los transportadores permiten la inspección del producto, la cual se hace por profesionales del gremio con el uso de yodo para detectar almidones y otros productos, que estarían empleando algunos comercializadores, lo que ha provocado una reducción en el precio, viéndose afectada toda la cadena de lácteos del departamento de Arauca, desde donde se venden con destino al interior del país, 100 toneladas semanales, aseguró, Carlos Rivera, Presidente de la Asociación de Productores de Lácteos del Piedemonte
