Del departamento de Arauca al Salón de Chocolate de Paris, tres de las seis muestras enviadas por Colombia al concurso “Chocolate de Excelencia” que reconoce y premia los mejores cacaos del mundo. No es la primera vez ya se ha logrado antes recordamos en el 2010 a don Raúl Tirado el primero de la región en llegar a este escenario.
En el mes de octubre se conocerá quien será el ganador de este importante concurso que una vez más impregna a Europa del dulce aroma del chocolate araucano, de los cultivos de fincas como Villa Gaby, de la vereda La Pica en el municipio de Arauquita, representado por la señora Elizabeth Agudelo Villamizar y su equipo de trabajo, representantes de la Cooperativa Coomprocar, donde predomina el sabor del cacao araucano a melaza, miel, malta ,frutos rojos, frutos frescos ,sabores cítricos muy balanceados entre otros que se da de acuerdo a la forma como se recolecta ,se fermenta y las mezclas que han hecho estas personas dedicadas a su labor, destacándose en diferentes escenarios, hasta llegar al mayor como es el salón de chocolate en Paris, explicó doña Elizabeth quien recientemente en su municipio inauguro la Tienda “ Aroma de Cacao”.
También se destaca el Cacao del área rural de Tame representado por hombres y mujeres que han luchado y aportado sus conocimientos en el humilde saber de sus antepasados con dedicación y esfuerzos representados por Henri Velásquez Sánchez y Mariela Arguello Muñoz pertenecientes a la cooperativa Coopcacao
Los cacaos araucanos no solamente se conocen en Europa por su excelso sabor sino también en lugares apartados del mundo, son utilizados como relleno de bombones como el caso más reciente en Asia donde fue ganador el cacao araucano en un concurso de relleno en una Trufa por su exquisito sabor, destacándose por su dulce natural mesclado con agua natural, manifestaba el testimonio del chocolatero.
Pero esto testimonios y premios son la mejor razón para exigir de las administraciones nacionales, regionales y locales, políticas de inversión para el desarrollo y la comercialización de un producto que requiere de todo el apoyo económico necesario para obtener los mejores manejos de cosecha, de fermentación y exportación con el respeto que merece nuestro producto con sello llanero y aroma a Paz y desarrollo.
El Periodismo de Noticias Caracol de La Voz del Cinaruco, felicita a todos los productores, cacaocultores y campesinos que le aportan de generación en generación al cultivo de este valioso producto. Y la cita es en Paris en el mes de Octubre donde cinco mil personas serán testigos presenciales de la calidad del cacao colombiano con sello araucano!
Colombia podría ser campeón mundial de cacao en parís – Francia : Federación Nacional de Cacao.
Colombia ya ganó en París en los años 2010,2011 y 2015…El cacao colombiano entre los mejores del mundo
3 de las 6 muestras enviadas por Colombia a través del Consejo Nacional Cacaotero al concurso Cocoa of Excellence que premia a los mejores cacaos del mundo en el marco del salón de chocolate de París han sido seleccionadas dentro de las finalistas que se premiarán en el mes de Octubre con ocasión de la feria mundial.
El Consejo Nacional Cacaotero conformado por: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Compañía Nacional de Chocolates, Ecocacao, Aprocasur, Casa Luker, Colombina, Chocolates Girones, ANDI, Ministerio de Industria y Comercio, Corpoica y La Federación Nacional de Cacaoteros- Fedecacao, al inicio de año adelantaron la selección de las muestras por medio de un concurso nacional del cual se obtuvieron las 6 de tipo comercial que finalmente fueron enviadas junto con otras 2 de carácter investigativo de acuerdo con los parámetros del concurso .
Orgullosamente se obtiene esta distinción dentro de 40 países que enviaron 166 muestras al concurso de acuerdo con los cupos establecidos para la participación mundial. Las muestras colombianas seleccionadas provienen del Departamento de Arauca, municipios de Tame y Arauquita, que representan la calidad del cacao colombiano en cabeza de los agricultores que las prepararon. Son ellos Henri Velásquez Sánchez y Mariela Arguello Muñoz pertenecientes a la cooperativa Coopcacao , y a la señora Elizabeth Agudelo Villamizar de la cooperativa Comprocar.
Este reconocimiento evidencia el gran trabajo realizado en este departamento en el cual la Federación Nacional de Cacaoteros – Fedecacao, la gobernación de Arauca y las organizaciones de base mancomunadamente han generado plantaciones con altas productividades y lo más importante manteniendo la calidad fina que caracteriza a los materiales genéticos investigados por Fedecacao y puestos al servicio de los cacaocultores colombianos, dentro de los que sobresale el modelo araucano.
Durante las últimas participaciones el cacao colombiano ha sido galardonado y reconocido por su calidad en el marco del concurso que premia a los mejores granos del mundo; este año no ha sido la excepción ratificando una vez más las amplias posibilidades del cacao colombiano en el comercio internacional con lo cual se reafirma como la principal línea productiva para el desarrollo agrícola en las zonas que requieren de alternativas productivas sostenibles.
Fedecacao felicita a los participantes finalistas, productores del Departamento de Arauca con quienes la federación ha tenido la oportunidad de implementar los modelos de producción exitosos que hoy son exaltados dentro de los mejores del mundo.
Para la Federación Nacional de Cacaoteros – Fedecacao y para el Consejo Nacional Cacaotero es satisfactorio entregar esta noticia a todos los colombianos, que sin duda motiva a la institucionalidad cacaotera y a los productores de cacao de Colombia a continuar por el camino dela promoción y de la mejora del sistema productivo del cacao en el país.
