Problemas de aseo y limpieza al interior del Frigoarauca obligaron a demorar en algunas horas el sacrificio de ganado anoche en la capital araucana, según comunicó a Noticias Caracol la secretaria de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Julieth Andrea Pérez.
La funcionaria precisó que ayer hubo visita de funcionarios del Invima con el fin de evaluar el plan gradual de mejoramiento del Frigo, pero al interior de la factoría tropezaron con problemas de desaseo que los obligó a parar el sacrificio hasta tanto quedaran completamente higiénicas las instalaciones.
El sacrificio comenzó hacia las diez de la noche, dijo la ingeniera Pérez a Noticias caracol y de ahí la demora en la entrega de la carne a los expendios de la ciudad y de la plaza de mercado.
El plan gradual de mejoramiento se presentó hace dos años por parte del entonces alcalde William Reyes Cadena y los funcionarios del Invima vinieron a evaluar su avance, subrayó la titular de Agricultura del Municipio.
La falta de carne a primera hora en la ciudad hizoque muchos consumidores y comerciantes de la gastronomía se vieran en la forzosa obligación de trasladarse a la vecina población de El Amparo en busca del producto, donde se consigue a 19Bs F el kilo.
