Ayer en el Foro denominado de la Finca a la Mesa quedó claro para ganaderos, operarios de plantas de sacrificio, expendedores, funcionarios públicos y otros que existe en Arauca como en el resto del país existe una normatividad vigente alrededor de la cadena cárnica y que esta normatividad debe cumplirse pese a que en estos momentos el comité de vigilancia sanitaria y fitosanitaria actúa con flexibilidad.
La ilustración ofrecida por los funcionarios de Invima, Ica, Corporinoquia y Unidad de Salud llegó al auditorio, pero no de manera directa a los alcaldes, quienes fueron los grandes ausentes de la jornada cumplida en el auditorio de la Ciudadela Universitaria.
Con el fin de que tanto operarios como expendedores cumplan con las normas higiénicas establecidas, el Comité de Vigilancia ha venido desarrollando jornadas de capacitación con el fin de brindarles la ilustración correspondiente.
Una conclusión fundamental en este foro fue que los gremios de producción, los entes territoriales, las entidades del sector que puedan o deban aportar para la solución de los problemas a la situación de beneficio de ganado lo hagan de manera prioritaria porque los plazos se están venciendo, dijo la directora regional del Ica, Aura María Pulido.
