27 estudiantes de la Institución educativa, Gabriel García Márquez, del municipio de Arauquita, fueron reportados con intoxicación alimentaria, en la semana epidemiológica número 31 (30 de julio de 2013), el brote fue atendido, por el personal de vigilancia en salud pública municipal y personal de alimentos de la Unidad Administrativa de Salud.
La situación se presentó posterior a la ingesta presuntamente de empanadas que fueron comercializadas en la unidad educativa. Los 27 menores fueron atendidos en urgencias del Hospital San Lorenzo de Arauquita, con cuadro clínico de nauseas, vómito, dolor abdominal, mareo, sin que ninguno de ellos presentara complicaciones en su estado de salud.
Dada la oportuna notificación de los casos, se logró tomar muestras a los alimentos presuntamente implicados, informó Osmany Nieves Peña, epidemióloga de la Unidad de Salud de Arauca.
La funcionaria agregó que entre los factores determinantes de la investigación preliminar, se presupone inadecuada cadena de frio en las materias primas, incorrecto almacenamiento y desatinada conservación de los alimentos.
Además, se confirmó que el personal manipulador de los alimentos no certifica educación sanitaria ni cuenta con exámenes médicos requeridos.
La investigación de campo continúa por el equipo de Respuesta Inmediato.
