En un ejercicio de gran relevancia para los productores de ganado e instituciones encargadas de regular la cadena cárnica en el departamento, se dio a conocer los resultados del proyecto de estudio que se realizó hace dos años en la región araucana, para conocer un diagnostico profundo sobre las plantas de sacrificio bovino de los diferentes municipios.
Según Ramón Ríos, secretario de desarrollo agropecuario y sostenible del departamento, el estudio arrojó la rectificación en cuanto al apoyo a las plantas de sacrificio en Arauca y Tame, pero además se dio la oportunidad de incluir dentro del plan de racionalización al municipio de Saravena.
Sin embargo la mesa cárnica del departamento que fue creada hace aproximadamente 2 meses en conjunto con todos los productores y gremios que tienen que ver con esta cadena, se le dio la oportunidad que se adelanten acciones conjuntas, para que el decreto 1.500 que entró en vigencia en el 2007 y termina en agosto de 2016 no siga perjudicando la comercialización de la carne de los araucanos.
Con respecto al plan de racionalización el gobierno departamental a través de la secretaría de desarrollo agropecuario está preocupada por el posible incumplimiento de dicho proceso, “Hay gran preocupación desde el gobierno departamental, porque somos conscientes que no vamos a cumplir con este plan, sin embargo para el día 30 de marzo estará el director nacional del INVIMA para tocar estos temas y verificar que se va hacer en este caso”, aseguró el secretario.
El funcionario añadió que en cuanto al tema de infraestructura para las plantas de sacrificio, se dejó desde el el presupuesto del año anterior, recursos por el orden de 1.800 millones de pesos en conjunto con el municipio de Arauca que apropió 4 mil 500 millones de pesos más, de acuerdo con el secretario este rubro no es suficiente para los mejoramientos que hay que realizarle al frigomatadero municipal.
Desde ya se están observando otras opciones o una nueva estrategia que se está adelantando desde el nivel nacional, que tiene que ver con los mataderos móviles, “para esto hay que hacer una visita y observar la funcionalidad y hacer algunas averiguaciones para saber si esto está permitido por las entidades que regulan estos procesos”, concluyó el secretario.
