La Unidad Administrativa Especial de Salud de Arauca – UAESA a través del Programa de Alimentos y Bebidas alcohólicas, da recomendaciones a la comunidad araucana para la época de Semana Santa, a fin de prevenir problemas en la salud, ocasionadas por el consumo de alimentos en mal estado.
El líder del programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas, Orlando Ochoa manifestó que “Con el incremento del consumo de pescados y crustáceos, camarones y langostinos en Semana Santa, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – INVIMA y la Unidad Administrativa Especial de Salud de Arauca – UAESA, recomiendan a la comunidad en general comprarlos en sitios reconocidos y de confianza, para no exponer a riesgos incensarios su salud y la de su familia”.
También recomienda que a la hora de elegir un lugar para comprar, se verifique sea de confianza y reconocido, que el producto corresponda a la especie que desea consumir. Además, si usted está realizando la compra de varios productos de la canasta familiar, éstos deben ser los últimos en comprar, pues de no hacerlo podría perder su refrigeración y se desarrollarían bacterias que ponen en riesgo la salud.
Igualmente, se invita revisar que los establecimientos estén limpios; que los pescados y crustáceos que estén exhibidos en stands o congeladores, estén en abundante hielo que cubra completamente el producto y que estén separados de otros alimentos, como pollo o carnes.
Para finalizar, hay que tener sumo cuidado al ver señales que no sean de un alimento fresco y en condiciones adecuadas para consumir, ya que usted y su familia se podría ver y con problemas de salud. Cualquier inquietud o hallazgo de establecimientos que no cumplan con lo establecido por la ley, pueden acercarse a la Unidad de Salud de Arauca a la oficina ya referenciada y exponer el caso, para que la entidad tome las medidas pertinentes.
